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大きなわんこと小さなわんことの生活


by めぐまま
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2017年 02月 16日 ( 1 )

自家製調味料


今が旬の葉たまねぎ 大好きな野菜の一つ
いつもお肉と炒めたり炊いたりしていたけど
junjunさんに 醤油漬けを教えて頂き作ってみた

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とっても簡単で そのまま食べても美味しい!
鰹のタタキにのせたら 大正解!
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これはわが家の定番になる
junjunさん ありがとうございました

もう一つ わが家の定番のレモンコンフィ
国内産の綺麗なレモンがあったので 漬けこんだ
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ゆっくりゆっくり美味しくなっていく
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去年の春に漬けたのは 良い感じになっている
レモンコンフィのみじん切りと コショウをもみ込み
オリーブオイルで焼いた豚ロース
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レモン風味であっさり 美味しかった
自家製調味料を作っておくと 色々使えて便利



by kimagure-dog | 2017-02-16 07:02 | 料理 | Trackback | Comments(12)